Crostata morbida al cioccolato e frutti di bosco

Ingredienti per la base

-120g cioccolato fondente

-120g margarina o burro

-100g zucchero

-3g lievito per dolci

-3 uova

-100g farina

Ingredienti per la ganache

-4 cucchiai di nutella

-2 cucchiai di latte di avena o normale

-2 cucchiai di cacao in polvere

Procedimento

Inizialmente sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, quando si sarà sciolto aggiungi la margarina (o il burro) a cubetti e mescola, si deve amalgamare insieme al cioccolato.

Intanto, in una ciotola versa le uova e lo zucchero e mescola con le fruste elettriche. Quando avrai ottenuto un composto chiaro e spumoso aggiungi il cioccolato e la margarina (o il burro).

Successivamente aggiungi anche la farina e il lievito per dolci.

Nel frattempo prendi uno stampo e rivestilo con della carta da forno; versa nello stampo l'impasto e inforna a 180 gradi in forno già caldo per 30 minuti.

Mentre la base della torta si cuocerà, scalda il latte in un pentolino o nel microonde.

Trasferiscilo in una ciotola e aggiungi la nutella; continuando a mescolare aggiungi anche il cacao. Quando avrai ottenuto un composto uniforme mettilo in frigorifero per circa 2 ore.

A questo punto la base sarà cotta quindi, trasferiscila su un piatto.

Quando la ganache si sarà raffreddata trasferiscila sulla superficie della torta aiutandoti con una spatola poi, lasciala rassodare in frigorifero fino a quando non si sarà solidificata.

Quindi puoi decorarla con i frutti di bosco.

#Dolci